食器之味

本书特色

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《长物01：食器之味》关注餐桌上的日常美学——美好的食器让食物有更好的呈现方式，更让饮食这一重要的生活事务更具美感。主要内容包括——

识器：从三百万年前出发，追踪觅迹，寻找中国食器功用和审美的历史演进；

藏器：食器收集达人打开自家橱柜，与你分享来自五洲四洋的私藏美器；

日用：让食物看起来更美味的食器搭配宝典，让日常生活更有韵味；

造物：专访中外手作艺人，探讨食器内凝聚的创造美学和生活哲学。

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内容简介

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《食器之味》由黄磊老师参策划, 包括当期主题、方向和约稿对象等。浦睿文化进行策划、采写、编辑、出版、发行等, 整合“黄小厨”品牌和浦睿已有的内容资源, 定制相关主题的作品和产品, 实现内容资源的*大化呈现。

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作者简介

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黄磊

当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们就是人生之中最能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。

2015年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”，“黄小厨”致力于发现有关美食、美器、美好厨房、美好生活的一切美意，用爱心订制幸福厨房的美好日常。

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目录

⊙ Prelude 前奏：生活的滋味
⊙ Clue线索
食器进化史
食器即礼仪（青铜时代）
金樽清酒，玉盘珍馐(唐)
满酌青瓷杯，醉卧白石枕(宋)
走向雍容的时代(元明清)
⊙Daily 日用
再有名的食器，不断被使用才有意义
与器物一起成长
北欧的中古器之味
我只是想和器物们永久相处
中古厨房里的旧食光
皿之味　日本古窑之旅
在日本“淘器”
一只碟，一个碗，一口锅
餐桌上的的日用艺术
寻找随时间流逝依然历久弥新的食器
相看两不厌的食器
*适合自己生活的器物
老物新用的古董食器
形而下为器
美物抵心的手作
器是人与人交流的媒介
发现器物，发现自己
⊙Creator造物
三谷龙二·生活的轮廓
老白、方圆夫妇·漆器的无限可能
史哲·创造，是*高级的事
赤木明登·漆“涂物”丰富了生活
浦谷兵刚·做可以吃的筷子
黄强·器物的服务之心
刘其弈、陈知音·器物，等待被发现
⊙Column专栏
赖声川：生活与艺术
吴湘云：物的审美生活
田沁鑫：美食如戏
张佳玮：北大路鲁山人—为料理而艺术的人

封面

书名:食器之味

作者:黄磊 主编

页数:181页

定价:¥56.0

出版社:湖南文艺出版社

出版日期:2017-04-01

ISBN:9787540479237

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