中国地道食材蔬菜分步详解图录大全

本书特色

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　　含章行文继“药食同源话养生”速查全书之后
　　再次升级图文版打造中国地道食材系列全三册
　　大手笔 全彩色  精包装  高品位  超实惠 全图片
　　吸取国际*流行的健康饮食理念，引领食疗养生全新时尚热潮
　　邀请日、澳、新、美、加、韩等6国共19位生态健康领域、医学领域、生物领域专家参与内容贡献制作
　　以中西医大师的独特观点，让您吃出绿色、原生态营养价值；
　　采用页码速查系统和颜色速查系统，多元化的速查更方便读者随翻即阅；
　　一对一图解，将生涩枯燥的文字用精致的图表、精美的图片和手绘插图完美呈现；
　　打造中国*具健康化、生态化饮食的**品牌。

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内容简介

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　　蔬菜，餐桌上必不可少的一味元素。随着人们对养生的重视，其身价也如芝麻开花般节节高升，蔬菜的“内涵”更是成为了人们关注的焦点：哪种蔬菜能防癌抗癌？哪种蔬菜能养胃？每种蔬菜分别含有哪些营养？哪种蔬菜不能经常吃？某种蔬菜的产地在哪？某种蔬菜怎样烹制*有营养？如何买到新鲜的蔬菜？……这些让我们困惑了许久的问题，在这本书中都可以找到答案。帮助读者走出饮食搭配的误区；教您根据自己和家人的体质，合理选择饮食；学会挑选优质的食材……可以说，这本书是您居家生活中必不可少的伙伴。

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作者简介

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　　王丽，从事营养研究多年，有独到的菜品营养见解。她的观点集大家之所长，实用性强，从日常之细微处帮助人们彻底改变对食用品的认识，选择真正适合自己体质的菜品食用，能够做到安全与健康并重。

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目录

前言
阅读导航
一味药——蔬菜的药用价值
四性五味——蔬菜的营养分析
同色同效——解开蔬菜的颜色密码
风靡全球的五行蔬菜汤
**章 根菜类蔬菜
　白萝卜 清肺热，利肝脏
　青萝卜 消积去痰，利尿止泻
　心里美萝卜 增食欲，助消化
　胡萝卜 健脾和胃，补肝明目
　红萝卜 抗痛风，抗病毒
　樱桃萝卜 促进肠胃蠕动，助于脂肪燃烧
　苤蓝 养胃利水，清热消肿
　根甜菜 疏风散热，凉血明目

封面

书名:中国地道食材蔬菜分步详解图录大全

作者:王丽 著

页数:235

定价:¥45.0

出版社:武汉出版社

出版日期:2011-10-01

ISBN:9787543062528

PDF电子书大小:96MB 高清扫描完整版