100道必学小菜-(第二版)

内容简介

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小菜虽然很难成为餐桌上的主角，但是在大鱼大肉的餐桌上，却能立即穿插出不同层次的清凉口感，令人产生味觉解放的畅快感受，具有画龙点睛的神奇效果。其实，无论中、西美食，小菜都是必不可少的，它们不拘形式，就地取材，变化万千！即便是同一种食材，味道也可以大相径庭，因此可以依照自己喜欢的方式创造出无限种菜品，这正是小菜的魅力所在。

   
这一次，我们将《100道必学小菜》呈到您面前，本书的作者：丁秀娥老师、李樱瑛老师、林美慧老师和陈立真老师一起大显身手，希望大家能把一整年的小菜一次抱回家。

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目录

出版序——轻松小菜，吃出好滋味
本书使用标准计量
chapter 1.用罐头酱料拌制美味——5分钟开胃小菜
  8种家中**的罐头酱料
  味噌黄瓜船/味噌长白葱
  xo酱银芽/xo酱拌花枝
  糖醋五彩鲔鱼/鲔鱼镶番茄
  莎莎酱拌鲜贝/莎莎炸蛋
  肉酱洋葱塔/懒人下饭菜
  西芹沙拉塔/花生酱菠菜
  柳橙花枝盅/酸辣三层串
  沙律蟹肉/鲜焗苹果盅
chapter 2.会调酱汁就会做小菜——酱子凉拌超有味
  14种基础必学酱汁
  五味虾/五味蛤蜊

封面

书名:100道必学小菜-(第二版)

作者:丁秀娥

页数:103

定价:¥15.0

出版社:青岛出版社

出版日期:2012-04-01

ISBN:9787543666740

PDF电子书大小:97MB 高清扫描完整版