纯天然果酱果酒

本书特色

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本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及糖浆、蜜饯的制作方法。这39种果实，包括草莓、苹果、蓝莓、葡萄、无花果、仔姜、大杏仁等，几乎囊括了各个季节所有能见到的水果果实。作者根据自己经营料理教室的经验，用时令鲜果制作出五颜六色、酸甜可口的果酱、果酒，并总结出极具人气的各式果酱、果酒的配方，款款精致、道道美味。

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内容简介

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“本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及糖浆、蜜饯的制作方法。这39种果实，包括草莓、苹果、蓝莓、葡萄、无花果、仔姜、大杏仁等，几乎囊括了各个季节所有能见到的水果果实。作者根据自己经营料理教室的经验，用时令鲜果制作出五颜六色、酸甜可口的果酱、果酒，并总结出极具人气的各式果酱、果酒的配方，款款精致、道道美味。
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作者简介

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谷岛圣子
1947年出生。料理教室“STUDIO MOW”的主理人，做过空乘和翻译，婚后一边做家庭主妇一边学习烹饪，并在家开办了料理教室。除了在电视、杂志、广告上讲解烹饪技法外，还作为美食顾问活跃在各个领域。
主要著作有《腌菜制作指南》（日本主妇之友社）、《温暖身心的生姜食谱（决定版）》（日本ASPECT出版社）、《从家常煲饭到待客大餐——土锅食谱大全》（日本双叶社）等。

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目录

制作水果美食，享受动手的乐趣好吃的秘诀——果酱制作要点好吃的秘诀——果酒制作要点PART 1 常见水果草莓草莓酱微波炉草莓酱草莓牛奶酱草莓酒草莓糖浆草莓沙拉汁苹果苹果酱苹果酒玫瑰苹果苹果糖浆橙子橙皮酱橙子酒橙子醋糖渍橙片糖渍橙干蓝莓蓝莓酱蓝莓酒蓝莓糖浆蓝莓醋梅子青梅酱梅酒黄梅蜜饯梅子糖浆PART 2 时令水果夏橙夏橙橘皮酱夏橙沙拉汁枇杷枇杷酱枇杷酒桃子桃子酱桃子酒李子李子酱李子酒杏子杏子酱杏子酒车厘子车厘子酱　车厘子酒……

封面

书名:纯天然果酱果酒

作者:日谷岛圣子

页数:144

定价:¥59.8

出版社:南海出版公司

出版日期:2018-06-01

ISBN:9787544295970

PDF电子书大小:132MB 高清扫描完整版