舌尖上的中国:当美食邂逅文化

本书特色

[

当美食邂逅文化，便有了人情的味道，故乡的味道，写在味蕾、舌尖，和你的心上。
　　《舌尖上的中国：当美食邂逅文化》中展开一段美食之旅，温饱的信仰、五味的调和、街巷的烟火、时间的回味、季节的恩赐，让美食感动人生。

]

内容简介

[

全书共分为“温饱的信仰”“五味的调和”“街巷的烟火”“时间的回味”“季节的恩赐”五大部分, 主要内容包括: 一粒米的史诗、杂粮, 粗与细的辩证、小麦, 丰收的颜色等。

]

目录

**章 温饱的信仰一粒米的史诗杂粮，粗与细的辩证小麦，丰收的颜色“面面俱到”的哲学“包罗万象”的智慧“清粥”已过万重山第二章 五味的调和咸，有一德酸，绕齿之柔辣，痛并快乐着甜，尝得到的愉悦苦，五味的反思鲜，自然的造化第三章 街巷的烟火*是豆腐滋味长馍的变奏曲包得馄饨味胜常容乾坤于一“锅”粽子，节日的滋味米能养脾，麦能补心第四章 时间的回味“臭”与香的转变又是腊味飘香时时光“煮”海酝酿中的美味金华火腿的秘密酒“醉”方知滋味浓第五章 季节的恩赐一花一叶人间味春绿江南有好笋雨后采菇正当时江南采莲，莲叶田田山野自有灵气在七月食瓜消暑气

封面

书名:舌尖上的中国:当美食邂逅文化

作者:王四新编著

页数:191

定价:¥19.9

出版社:北京联合出版公司

出版日期:2015-03-01

ISBN:9787550247017

PDF电子书大小:57MB 高清扫描完整版