食在好吃47:家常汤粥主食一本就够
相关资料
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汤、粥、米饭是百姓餐桌上不变的主食，这本书详细收录了汤粥饭的经典做法，让百姓的餐桌更丰富、更营养。
——网友
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本书特色
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随着社会生活水平的不断提高，人们除了满足口腹之欲外，更加注重利用饮食来防病进补、滋养身体。滋补的汤粥主食不仅可以提供人们日常所需的能量和各种微量元素，而且对预防和调养身体有着不可估量的作用。《家常汤粥主食一本就够》精心挑选数百道百姓日常*爱的汤、粥、饭，按类型分为滋补营养汤、美味养生粥、花样大米饭三大类，涵盖各式养生美味，不仅让你吃出好体质，层出不穷的新花样也会让你目不暇接。
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内容简介
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★ 家常汤、粥、主食，养生保健一本通 ！
防病进补美味汤、鲜香美味养生粥、营养好吃大米饭，
妙用汤粥饭养生智慧，永葆四季平安健康。
★名厨支招，体验居家烹饪的乐趣！
养人药膳汤、美味甜品汤、可口水产粥、食疗药膳粥、油亮开胃米饭…… 层出不穷的花样美食，让你目不暇接，时时尝鲜。
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作者简介
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甘智荣
中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《**厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网 （ www.zhirongcook.com )。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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目录
10 怎样煲汤更营养12 怎样喝粥更营养14 米饭承载着的回忆15 吃米饭的学问多防病进补美味汤18 冬瓜豆腐汤18 银耳莲子冰糖饮18 萝卜香菇粉丝汤19 山木耳腐竹汤19 萝卜豆腐煲……鲜香美味养生粥62 白菜玉米粥62 小白菜胡萝卜粥62 双豆大米粥63 芹菜红枣粥63 冬瓜大米粥63 冬瓜**粥……营养好吃大米饭112 印尼炒饭112 泰皇炒饭113 西湖炒饭113 鱼丁炒饭113 菜心蟹子炒饭114 西式炒饭……
封面
书名:食在好吃47:家常汤粥主食一本就够
作者:甘智荣
页数:160
定价:¥29.8
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2015-08-01
ISBN:9787553745299
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