餐桌上的食材-小食材大功效

内容简介

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　　得知学生佘志强药师又出了《餐桌上的食材》、《餐桌上的药材》这两本新书的消息，我感到非常的开心。佘自强近年来著述颇丰，在饮食养生领域影响很大。作为他的老师，我知道佘自强是一位既认真又很懂得用心的人，如今能把自己多年的所学、工作经验以及临床实践，积累编写成册，让更多的人了解与受益中医养生保健知识，可谓功德无量。我作为他的老师，也倍感欣慰。尤其令人可喜的是，祖国古老的中医理论和方法至今也没有淡出现实生活的视野，随着人们对自然的崇尚和回归，传统的中医学，尤其是中医的饮食养生理论再一次焕发出它不可掩盖的光芒。

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作者简介

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　　佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。他强调饮食与健康的密切关系，善于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。

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目录

肉类补肾佳品——猪肾养心又安神——猪心补血佳品——猪肝健胃美食——猪肚人体“清道夫”——猪血美容佳肴——猪蹄补虚丰肌——猪肉壮阳美食——羊肉荤中之素——兔肉肉中骄子——牛肉益气补虚——鹅肉滋补养胃——鸭肉食疗珍禽——乌骨鸡温补健胃——鸡肉水产类海中鸡蛋——淡菜滋阴降压——干贝滋补明目——鲍鱼补钙壮阳——虾肉嫩味鲜美——蟹补血益肾——龟肉美食五味肉——瞥长寿之神——海参降压清肠胃——海蜇鲜美补品——蛙肉海洋牛奶——啦蛎肉清热利湿——蚬肉百味之冠——蛤蜊补血降糖——鳝鱼益气养血——鲳鱼补虚润肤——鱿鱼滋补养颜——鲩鱼补血催乳——章鱼水中软白金——银鱼催乳利尿——鲶鱼健身补血——鲈鱼补血催乳——墨鱼“银脂”美食——带鱼清热利水——鲫鱼蔬菜类

封面

书名:餐桌上的食材-小食材大功效

作者:余自强　著

页数:149

定价:¥29.8

出版社:羊城晚报出版社

出版日期:2013-08-01

ISBN:9787554300497

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