大满足!百吃不腻家宴

本书特色

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本书精选了一百余道美味可口的宴客菜品，共分为蔬果类、禽类、畜肉类、水产品四个章节。点点面面，尽皆授予读者。

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内容简介

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选用经典菜品和创意菜品——实用又新颖；食材处理部分全面又简洁——更细致；菜品搭配合理又营养——更健康。

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作者简介

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张鑫光，国家二级心理咨询师、北京2022年冬奥会营养顾问、吉林省资深营养专家、吉林省饭店餐饮烹饪协会营养与健康专业委员会主席、长春电视台《欢喜厨房》《食在健康》节目嘉宾主持人、长春人民广播电台106.4心理节目《鑫光热线》主持人。

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目录

**章 蔬果类8　　板栗娃娃菜10　　擂椒皮蛋12　　山楂梨丝14　　爽口丝瓜芽16　　浓汁娃娃菜18　　蓑衣黄瓜19　　南瓜蒸百合20　　香菇焖果仁22　　爽口紫背天葵24　　咖喱蒸土豆26　　梅汁圣女果27　　爽口蓝莓山药28　　鲜炖豆腐30　　拌虫草花31　　鲜吃秋葵32　　意大利沙拉34　　香酥炸香蕉36　　酱香茄子37　　芦笋炒百合38　　干贝烧豆腐40　　酿苦瓜42　　炸杏鲍菇盒第二章 禽　类44　　宫保鸡丁46　　大蒜焖鸭48　　虫草花炖老鸡50　　左宗棠鸡51　　啤酒鸭52　　柠檬鸭54　　柠檬可乐鸡55　　豉油鸡56　　口水鸡58　　南瓜蒸鸡肉60　　美味酱烧鸭62　　棒棒鸡64　　盐水鸭65　　黑椒鸡翅66　　芥末鸭掌68　　双仁鸡排69　　蒜香鸡翅70　　重庆辣子鸡第三章 畜肉类72　　黑椒牛肉粒74　　红烧丸子76　　冬笋五花肉77　　滋补酱蹄花78　　花椒肉80　　酱牛肉卷81　　清蒸丸子82　　竹香烤牛柳84　　南瓜烧排骨85　　芋头烧排骨86　　孜然羊排87　　香煎肉饼88　　青笋炖牛腩90　　南瓜红烧肉92　　炸猪排93　　豆腐扣肉94　　糯米蒸排骨96　　红烧五花肉97　　孜然羊肉98　　樱桃里脊99　　剁椒猪脚100　　豌豆牛肉粒102　　香水肥羊103　　猪脚姜104　　黑椒牛柳106　　梅干菜扣肉108　　蚝油排骨109　　腐乳红烧肉110　　蜜汁五花肉112　　杭椒牛柳114　　豆豉蒸排骨116　　话梅排骨118　　锅包里脊119　　水煮肉片120　　回锅五花肉121　　芫爆肚丝122　　水晶南瓜肘124　　蒜香羊排126　　肉末蒸冬瓜127　　白切羊肉128　　糖醋里脊129　　蒜苗炒肉片130　　小米蒸排骨132　　干炸里脊134　　番茄牛腩136　　腊肉蒸蛋137　　小炒黄牛肉138　　砂锅排骨140　　花生仁炖猪脚第四章 水产品142　　鲜汁拌海鲜144　　鱼头豆腐145　　酥鲫鱼146　　黄瓜炒虾仁148　　香烤鲈鱼150　　松鼠鳜鱼152　　炸虾天妇罗153　　油爆大虾154　　铁板鲈鱼156　　蔬菜鱼丸158　　蚝油大虾160　　西瓜菠萝琵琶虾162　　水晶虾球164　　椒块烧鳝鱼166　　芥末三文鱼167　　糖醋鲤鱼168　　葱烧海参169　　西湖醋鱼170　　石烹鲍鱼172　　糖醋大虾174　　海米西葫芦176　　小土豆烧鲍鱼仔178　　番茄大虾180　　秋葵炒虾仁182　　蒜蓉开背虾184　　清炒海三鲜186　　芥蓝炒虾仁188　　龙井炒虾仁190　　香烤多春鱼192　　虾仁豆腐丝194　　海米穿心莲195　　清蒸鲈鱼196　　芙蓉虾仁198　　虾仁豆腐200　　夏日盐香虾

封面

书名:大满足!百吃不腻家宴

作者:张鑫光

页数:200

定价:¥49.9

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2019-12-01

ISBN:9787557836436

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