看视频学做菜
本书特色
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本书图文并茂，讲解详实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤，加以多道分解图片加以说明，让读者能更直观地理解掌握。另外，我们还对每款菜肴配上精美的二维码，读者可以通过手机直接扫描二维码，就可以看到整个菜肴的制作过程视频，真正做到图书和视频的完美融合。
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内容简介
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本书图文并茂，讲解详实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤，加以多道分解图片加以说明，让读者能更直观地理解掌握。另外，我们还对每款菜肴配上精美的二维码，读者可以通过手机直接扫描二维码，就可以看到整个菜肴的制作过程视频，真正做到图书和视频的完美融合。
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作者简介
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李光健：中国注册烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家一级评委，国际餐饮专家评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式烹调高级技师，国家公共高级营养师高级技师，国际餐饮协会(IFBA)专家评委，中国烹饪协会理事，名厨委员会委员。
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目录
PART1猪牛羊肉
16 陈年普洱烧腩肉
17 蟹粉狮子头 1
8 茭白回锅肉
19 汆白肉
20 海带结红烧肉
21 蒜香肉丁
22 香辣肉丝
23 日式照烧丸子
24 香干回锅肉
25 土豆泡菜五花肉
26 金沙蒜香骨……
PART2蔬菜菌藻
66 木耳炒大白菜
67 渍菜粉
68 石锅豉椒娃娃菜
69 火爆大头菜
70 虾油粉丝包菜
71 青椒炒土豆丝
72 土豆丸子地三鲜
73 干锅土豆鸡块
74 椒盐小土豆
75 QQ蔬菜球
76 热拌粉皮茄子……
PART3禽蛋豆品
130 口水鸡
131 红果鸡
132 烧鸡公
133 香茶三杯鸡
134 左宗棠鸡
135 农家小炒鸡
136 香辣滑鸡煲
137 回锅鸡
138 椰香咖喱鸡
139 鸡火煮干丝
140 胡萝卜爆三样
141 栗子焖鸡……
封面
书名:看视频学做菜
作者:李光健
页数:320
定价:¥49.9
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2017-07-01
ISBN:9787557836467
PDF电子书大小:142MB 高清扫描完整版