一碗美味好汤
本书特色
[
本书共分4章，分别以不同的制作材料为主题，介绍了110种汤品。在介绍每种汤品制作方法的同时，还为每种汤品配上简短的文字介绍，每种菜肴还配上1~2种食材的介绍，作为链接知识点，以丰富读者获取的信息。
]
内容简介
[
本书共分4章, 分别以不同的制作材料为主题, 介绍了110种汤品。内容包括: 元气蔬菜汤 ; 肉类滋补汤 ; 药膳食疗汤 ; 便捷电锅汤。
]
目录
目 录12芽抽冒余湿，掩冉烟中缕：根茎类蔬菜的选购与保存13人间“仙草”是菇菌：菇菌类蔬菜的选购14无竹令人俗，无肉使人瘦：常见肉类的选购16寻坡转涧求荆芥，迈岭登山拜茯苓：药膳汤品中药材的选购和保存**章元气蔬菜汤20 “珍珠”“翡翠”一锅烩22五色五味巧妙搭：五行蔬菜汤25爱憎分明：红白萝卜草菇汤26蘑菇聚会：什锦鲜菇养生汤28美容佳品：丝瓜汤29*简单的美味：菠菜蛋花汤30浓妆淡抹总相宜：玉米蔬菜汤33美味榜首：什锦蔬菜汤34爱美人士的*爱：西红柿蔬菜汤37重庆风味美食：西红柿什锦汤38汤中麻辣烫：麻辣蔬菜汤41唇齿满留香：白菜百叶豆腐汤42甜咸人生事：红薯香菇汤44养生名贵菌汤：姬松茸汤45快食美味：芥菜咸蛋汤46*温润的养生：山药丝瓜养生汤49不可一日无豆：时蔬芸豆汤50“鲜”漂四海：鲜菇汤53养身养神两不误：蔬食豆腐养神汤54值得繁琐：什锦蔬菜味噌汤57五味尽在其中：韩风辣味汤58温润醇厚香辣汤：韩式土豆汤61怡红快绿：意式西红柿蔬菜汤62四季四时皆是景：意式田园汤63简单但不普通：蒜香菜花汤65西天飘来一缕奇香：咖喱土豆浓汤66优雅迷人法式汤：洋葱汤69一潭碧波：菠菜奶油浓汤70美味四海遍及：咖喱什锦蔬菜汤73人见人爱的西餐：蘑菇浓汤74重口味和小清新：咖喱蔬菜汤
第二章肉类滋补汤78鱼与熊掌兼得80滋补珍品：蒜瓣乌鸡汤83鲜润美容减肥汤：蛤蜊冬瓜鸡汤84广东传统风味：香水椰子鸡汤87姿色甜美惹人怜：鸡茸玉米浓汤88相宜相融可相惜：秋葵鸡丁汤89秋令特色：菱角鸡汤90秋食莫过于鸭：酸菜鸭汤91“废物利用”出佳肴：芥菜鸭架汤92强强联合：草鱼头豆腐汤95食补药膳汤：枸杞子鳗鱼汤96相思情味：芋香鱼头汤99一场奇幻美妙：上海水煮鱼汤100一抹东南亚风情：越式鱼汤103内外兼修*迷人：南瓜牛肉汤104*平民的西湖仙子：西湖牛肉羹107泽肌悦面喝出来：牛尾汤108家乡思冬：红烧羊肉汤110荤香人参：姜丝羊肉汤111纯正鲜美*宜人：清炖羊肉汤112暖胃祛寒食补药：四宝猪肚汤115忆苦思甜的爱：菠萝苦瓜排骨汤116消夏的清爽：冬瓜排骨汤119浓情大团圆：蔬菜排骨汤120白玉养生露：白萝卜排骨酥汤123来自暹罗的季风：酸辣排骨汤124想念海洋公园：海鲜豆腐羹126百味之冠：姜丝蛤蜊汤127潮汕美味：酸菜牡蛎汤128珍珠翡翠落玉盘：翡翠海鲜羹130囫囵一口吞：苋菜银鱼羹131贵在精小：空心菜丁香鱼汤132泰国著名美食：泰式海鲜酸辣汤
第三章药膳食疗汤136 “四性五味”的学问138妈妈的养心食谱：莲子瘦肉汤139家喻户晓的“无敌”好汤：四神汤140寂静山寺一缕香：罗汉果排骨汤141美容丰胸百汤王：木瓜排骨汤142养颜补血上上品：桂圆煲乌鸡145滋阴调经的温暖关爱：牛蒡当归鸡汤146暖身爱心汤：人参鸡汤148男性福利：百合芡实鸡汤149消暑解毒养生汤：绿豆茯苓炖鸡汤150强身健体抗压力：陈皮灵芝鸭汤153养阴补虚清火气：玉竹沙参煲鸭汤154清新消暑又解热：荷叶薏米煲鸭汤157清热疏风不二良品：金银花陈皮鸭汤158大补珍品：当归生姜牛骨汤161风寒感冒头痛良药：川芎白芷鱼头汤
第四章便捷电锅汤
164科技改变生活166陶罐里的情愫：杏仁蜜枣瘦肉汤169“煲”出爱你的心：四宝汤170营养美味1 1：蛤蜊鸡汤173古田草根汤：竹荪干贝鸡汤174爱人的呵护：芥菜干贝鸡汤177滋补暖身佳品：姜母鸭汤178地道海派西餐：罗宋汤181江上往来人，但爱鲈鱼美：萝卜丝鲈鱼汤182“文人”傲骨：山药枸杞鲈鱼汤183筋骨舒活一碗汤：当归杜仲鲈鱼汤185淮扬名品：火腿冬瓜夹汤186来自淮南的传说：红烧牛肉汤189十全大补汤：药膳羊排汤190香软黄金汤：南瓜排骨汤193天使魔鬼都爱它：澳门大骨煲194排毒养颜佳品：莲藕排骨汤197平民人参汤：红白萝卜排骨汤198爱是合家欢乐：草菇排骨汤199贵族的菌王宴：松茸排骨汤201养颜益寿宝：白果腐竹排骨汤202女性守护神汤：花生米豆排骨汤205五谷为养：糙米黑豆排骨汤206海中牛奶羹：苦瓜牡蛎干排骨汤209清热、解毒、明目佳品：苦瓜黄豆排骨汤210王牌女人汤：雪莲花排骨汤211农家风情：排骨玉米汤213滋阴补气美容菜：山药薏米炖排骨214营养壮骨汤：玉米鱼干排骨汤217*是奇香一缕：大头菜排骨汤218天然丰胸药：青木瓜排骨汤221提神兴奋剂：芥菜排骨汤222古韵客家风：干豆角排骨汤223菜之君子有道：苦瓜排骨汤
封面
书名:一碗美味好汤
作者:生活新实用编辑部编著
页数:223页
定价:¥45.0
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
出版日期:2020-05-01
ISBN:9787571303303
PDF电子书大小:33MB 高清扫描完整版