生活知识大课堂 美食营养金钥匙

节选

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本书以*新资料、*新知识,全面科学地展示现代生活的风采。
本书就是交给您一把解决难题的金钥匙。

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本书特色

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本书以*新资料、*新知识,全面科学地展示现代生活的风采。
本书就是交给您一把解决难题的金钥匙。

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内容简介

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随着生活水平的提高,人们不仅要吃得饱,吃得可口,更要吃得营养,有价值。哪些食品适于男士,哪些食品是女性的良友,哪些食品对身体有利,哪些食品有损于身体健康,本书都作了科学说明。如:怎样看待骨头营养胜过肉,怎样理解粗粮比精粮有营养,青春期一日三餐应怎样选择食品,怎样吃食物有利于眼睛,怎样从膳食上控制胆固醇,怎样烹调蔬菜才能减少营养损失,怎样掌握吃甜食的*佳时机,怎样从饮食中补充铁,怎样解冻才能保持肉类营养等。

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目录

**编  食品鉴选方法　怎样购买质量好的面粉　怎样选购挂面　怎样选购方便面　怎样选购月饼　怎样挑选活鸡　怎样鉴别注水鸡鸭　怎样鉴别病鸡做的烧鸡　怎样选购板鸭　怎样选购冻鸭　怎样选购腊鸭　怎样选购光禽　怎样选购鲜鱼　怎样区别胖头鱼和白鲢鱼　怎样鉴别带鱼质量　怎样选购甲鱼　怎样选购对虾　怎样鉴定河蟹的质量　……第二编　烹制技巧第三编　食品营养保健

封面

书名:生活知识大课堂 美食营养金钥匙

作者:秦云峰 浩瀚

页数:226

定价:¥29.8

出版社:西苑出版社

出版日期:2009-09-01

ISBN:9787801080851

PDF电子书大小:120MB 高清扫描完整版