佛光食谱

内容简介

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用慈悲心调味、用欢喜心结缘，素食让你吃出健康、吃出美丽！

　　佛光山的素菜虽都如粗茶淡饭般的简单，但粗中有细，淡中有味，每每令人回味再三，难以忘怀。除了味美，佛光山素食与市面上素食的*大不同之处在于，负责料理的菩萨们，总是用慈悲心调味，用欢喜心结缘，所以饭菜吃起来总是特别香甜。

　　本书精心挑选六十八道*具代表性的佛光料理，并结合富含意大利风味的素食比萨，让素食不再是对号入座的味觉，而是让人眼睛为之一亮，令心灵苏醒的现代禅味。

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作者简介

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觉朗法师，温和亲切的觉朗法师，凭着一股对大众的供养心，不但用心研究菜色，烹调时间也不拖延；目前在佛光山台北道场担任烹饪班讲师，教授课程颇受好评。这一次法师搬出佛光山料理秘笈，让读者不用费心猜疑：“为什么佛光山素食那么好吃？”

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目录

佛祖的饭，好吃（代序）
营养小常识
Part 1 开胃小菜——苏醒味蕾吃出好味道
　乳酪番茄盘
　海带豆干丝
　健康水果沙拉
　干丝凉拌
　芦笋沙拉
　酱瓜毛豆
　翠玉金丝
Part 2 米饭赏味——传承经典的微甘滋味
　黄金啰哩饭
　黄椒镶番茄饭
　元气素排饭
　古味鲁饭
　五谷杂粮饭
　翡翠炒饭
Part 3 面面俱到——释放柔韧有劲的质感
Part 4 时蔬家常煮——在舌尖跳动的蔬菜甜味
Part 5 珍馐赏味——佛光山名菜示范
Part 6 风味汤品——温暖你的味与胃
Part 7 发现比萨——手工比萨大公开
Part 8 禅茶一味——自由出入内心门户
怎样吃素吃得健康
主厨笔记

封面

书名:佛光食谱

作者:觉朗法师

页数:163

定价:¥28.0

出版社:现代出版社

出版日期:2007-06-24

ISBN:9787801887337

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