从小爱吃的湘菜
本书特色
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作为中国八大菜系之一的湘菜，源远流长，博大精深，香、辣、咸、鲜道不尽湘菜的精髓。在推出了《从小爱吃的粤菜》之后，我们继续为读者奉上*经典*实用的湘菜。它不是一本教你成为的大厨的秘笈，它是一本让没有下厨经验的人也能做出一桌好吃湘菜的实用菜谱，还是一本当你离家千里，怀念妈妈手艺时，能依样画瓢，重温童年味道的手边书。
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内容简介
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本书是继《从小爱吃的粤菜》之后推出的又一本实用菜谱。以图文方式介绍了150款湘菜的做法和步骤，图片精美，步骤清晰，介绍详细。并按做法和经典程度分为了“家常湘菜”、“经典湘菜”等九大类。不管是不是爱吃湘菜，都可以通过这本书了解湘菜的基本做法，从零开始自己动手做一款色香味俱全的美味湘菜。
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作者简介
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作者尹念，土生土长的湖南人，“吃货”一枚，热爱湘菜烹饪与摄影，在湖南多家报刊和杂志发表美食评论文章和湘菜文化研究，并有多年的专业摄影经验，为秋画摄影工作室的主创人员。
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目录
◎ 家常湘菜
——出得厅堂，入得厨房的湘菜“里手”
剁椒鱼头
梅菜扣肉
农夫田螺肉
腊八豆蒸腊肉
韭菜炒小河虾
酸豆角炒肉末
豆豉辣椒炒苦瓜
农家煎豆腐
蒜蓉苋菜
甜酒冲鸡蛋
◎ 经典湘菜
——打造人人仰慕的骨灰级湘菜“大厨”
封面
书名:从小爱吃的湘菜
作者:尹念
页数:168
定价:¥28.0
出版社:广东旅游出版社
出版日期:2013-01-01
ISBN:9787807663959
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