烹饪理论/厨师手册

  • 养生五谷杂粮粥

    内容简介 [   本书结合传统中医理论和现代营养学,针对各种五谷杂粮食材的不同性味,进行了科学搭配,做成美味的粥膳。本书精心收录了取材于日常杂粮的美味粥品,并介绍了详尽的制作步骤、…

  • 盘头篇-周毅食品雕刻-(附光盘1张)

    本书特色 [   22种花草,11种果实,16种动物,12种景物;食品雕刻*流行的盘头尽在本书;1000多张详细的步骤图,一看就会。特别附赠盘头雕刻光盘,超值! ] 作者简介 [ …

  • 剧美味

    本书特色 [   欢迎再次来到极客厨房!  如果你依然不知道极客厨房是什么,那么就让我来告诉你,简单地说,极客厨房是一座连接美食与流行极客文化的桥梁。  “什么鬼?”你可能会想,“…