老年人健康饮食
本书特色
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本书在《中学生食品安全知识读本》的基础上,针对中学生的知识结构和阅读兴趣,精选50个食品安全问题,向同学们传播食物的营养健康科学知识和食用安全常识,以及常见饮食误区,解答他们学习中的疑惑,激发学生学习、探索食品科学的兴趣,并培养他们养成良好的饮食习惯,提高食品安全意识。
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内容简介
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本书在《中学生食品安全知识读本》的基础上,针对中学生的知识结构和阅读兴趣,精选50个食品安全问题,向同学们传播食物的营养健康科学知识和食用安全常识,以及常见饮食误区,解答他们学习中的疑惑,激发学生学习、探索食品科学的兴趣,并培养他们养成良好的饮食习惯,提高食品安全意识。
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作者简介
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刘烈刚,博士,教授,博士生导师,华中科技大学同济医学院公共卫生学院副院长,华中学者特聘岗教授;食品营养与安全湖北省重点实验室主任。一直从事营养与食品卫生学教学、研究、科普工作,分别承担国家科技支撑计划、国家自然基金面上项目及参与973、863等多项研究课题。担任第一届食品安全国家标准审评委员会委员,卫生部营养标准委员会委员,中国营养学会青年委员会副主任委员, 中国营养学会常务理事,湖北省营养学会理事长,湖北省食品安全风险评估专家委员会副主任委员,中华预防医学会武汉分会常务理事,食品卫生分会主任委员。
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封面
书名:老年人健康饮食
作者:中国保健协会科普教育分会
页数:104
定价:¥35.0
出版社:中国医药科技出版社
出版日期:2019-12-01
ISBN:9787521400083
PDF电子书大小:32MB 高清扫描完整版