365沙拉品味季节变换的大满足
本书特色
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新鲜又好搭配的沙拉*是变换的季节的美味表达，无论何时都是极佳的主食或伴餐选择。这本诱人的食谱收录了365道沙拉款式，可以让你一年到头天天享用到不同的沙拉。在书中每章开头配有当月的彩色日历页，让你一眼看到有哪些时令食材适合被做成沙拉，这些沙拉都可以放在哪些场合食用，从而得到整个月的菜式风格印象。在每道菜谱中，作者还给出了食材替换、配菜装饰等小贴士。你能从书中获得灵感，做出应合时令又满足你需要的美味沙拉。书末还列有按沙拉所用食材及按沙拉种类划分的两套不同索引，方便你快速找到适合加以尝试的沙拉款式。这本书中涵盖的沙拉类型之多*会给你惊喜——打开这本书，看一下日历，选一道令你兴奋的沙拉开始尝试做吧！
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内容简介
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沙拉新鲜美味，用途广泛，是季节变换的优选表达方式——可以在一年中的任何时候作为一道不错的主菜或配菜享用。做一道以甜豌豆和细长的芦笋为特色的意面沙拉，或者一道豌豆苗豆瓣菜烤三文鱼沙拉，将春天的精华尽收其中。在多汁的熟番茄甜玉米粒及浓味蓝纹奶酪沙拉，或以香草米饭铺底的烤南瓜沙拉中品味夏日味道。在秋天，享受一道热乎乎的培根油醋野蘑菇沙拉，或者一道脆苹果烤核桃仁嫩鸡肉沙拉。到了冬天，鲜艳的柑橘类水果搭配裙带牛排和辛辣的芝麻菜，或者充满泥土清新气息的烤甜菜加软软的农家奶酪都能温暖你的胃。乔治妮·布伦南著的《365沙拉（品味季节变换的大满足）》收录了365道诱人的沙拉食谱：每天一道，全年不重复。在每章开头有当月的彩色日历页，让你一眼看到哪些时令食材适合用来做沙拉，这些沙拉都可以用在哪些场合，从而得到整个月的菜式风格印象。从1月到12月，你会找到满足各种要求、适合各种菜单的沙拉，从清淡的午餐或头盘沙拉，到富含蛋白质的主菜沙拉，再到适合野餐或做配菜的卷心菜沙拉及土豆或谷物沙拉。在每道菜谱中，还给出了食材替换、配菜装饰等小贴士。有了这本食谱作指导，加上时令食材给你的灵感，你保证能为各种场合做出很完美的沙拉。许多食谱都配有彩色照片，让你对成品先睹为快。这本书中涵盖的沙拉类型之多保证让你惊喜——打开这本书，看一下日历，选一道令你兴奋的沙拉开始尝试做吧！
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作者简介
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乔治妮•布伦南，美国人气和高产兼具的重量级作家，执教于加州大学伯克利分校和戴维斯分校，是朱丽亚•蔡尔德与詹姆斯•比尔德两项国际美食文化大奖获得者，现为国际慢餐奖评审委员，是世界慢餐运动的领军人物。她在《旧金山纪事报》辟有美食专栏，同时也是《时尚烹饪》《好胃口》和《烹饪乐趣》等杂志的特约撰稿人，并曾在《纽约时报》《园艺设计》《都市家园》和《园艺学》等报刊发表一系列颇具影响力的评论文章。她在农事、美食、历史、文化、园艺等方面都有着浓厚的兴趣和独到的见解，曾先后创作十几本关于美食和园艺的图书，包括《芝士：法国烹饪的精髓》《早午餐的要领》《一头猪在普罗旺斯》，其作品受到各国读者的推崇。
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目录
每天总有一款沙拉适合你 1
1 月 5
2 月 29
3 月 51
4 月 75
5 月 99
6 月 123
7 月 147
8 月 171
9 月 195
10 月 219
11 月 243
12 月 267
索引1（按食材） 290
索引2（按类型） 294
封面
书名:365沙拉品味季节变换的大满足
作者:(美)乔治妮·布伦南(Georgeann
页数:296
定价:¥59.9
出版社:南方日报出版社
出版日期:2018-02-01
ISBN:9787549117628
PDF电子书大小:63MB 高清扫描完整版