饮食文化

本书特色 [ 在这里，美食不只是美食，是对努力拼搏的自己*好的慰劳。而一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受、品味快乐的美好时光，一个人也要好好吃饭！食物有超乎想象的治愈力…

本书特色 [ 玉莹的文笔也许太过朴素无华，因为她不是一个职业作家。她屡屡要我修改她的文章，我却不敢，因为改动多了，她的独特文体又变成了我的“学术语体”文，味道尽失。我说她的文体是广…

本书特色 [ 本书从百姓熟知的家常食材种类入手，详细介绍了43种家常食材的主要功效、建议摄入量、选购、储存、黄金搭配等要点，每种食材还配有多道分步详解的家常菜谱，烹调要点和技巧一目…

本书特色 [ 本书简要介绍了腌酱泡菜的一般常识，对腌酱泡菜的技法作了剖析，并以400多款实例分别介绍常见腌酱泡菜的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。…

本书特色 [ 20道一人份美食制作方法，20幅手绘美食插画，20个或简单或有趣或哀伤或乐观的小故事。本书既是能够治愈人心的故事书，也是看了能令人食指大动的美食书，从一道美食之中，带…

本书特色 [ 本书共分为三章，**章介绍烹饪小窍门，第二、三章由食材出发，分别介绍用河鲜、海鲜食材做出的美味料理，好吃看得见。本书每款料理均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，…

节选 [ 一位馋嘴的音乐家 沃尔夫冈很小的时候就被祖父列奥波德·莫扎特引入宫廷献艺，并被介绍给了全欧洲的音乐界名流。他的足迹遍布欧洲大陆，所到国家的不同食物有时令他欣喜陶醉，有时也…

封面 书名:禅文化 作者:暂无 页数:未知 定价:¥41.7 出版社:内蒙古人民出版社 出版日期:暂无 ISBN:9787204082445 PDF电子书大小:59MB 高清扫描完…

节选 [ 十个哲学家抵不过一个美食家舌尖上的世界,哲学家看不清,美食家吃得透哲学家不会告诉你:啤酒比语言更有力量;该拿生蚝还是鱼卵来写诗;为什么“黄鸭叫”完“白鸭叫”;真正的美味不…

节选 [ 吃鲫鱼说冯骥才 鸡不能吃自家养的，鱼必须吃自己钓的。 前者的缘故是，家禽通人性，吃时下嘴难；后者的缘故是，钓鱼又吃鱼是双倍的乐趣。 深秋晨时，在水塘边择一幽僻处，取香饵一…

节选 [ 百桃馅饼 馅饼面团：无盐奶油90克，糖粉60克，盐15克，全蛋30克，低筋面粉150克，杏仁粉15克。 内馅：白桃4个，蛋黄2个，细糖100克，酸奶油200克，白酒200…

本书特色 [ 人类饮食文化，历经变迁。蛮荒时茹毛饮血，有知时饱食而思；酒会上酝酿出消遣哲学，欢宴上激荡着英雄豪迈；贵族们奢华尚礼，现代人追求健康原色。永恒的变动背后总能梳理出诸多文…

内容简介 [ 巧厨娘微食季更有33个品种，从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分，独立成册，小巧方便，图片精美，适合各类读者收看和学习。 ] 作者简介 [ 美食生活工作室，是隶属于青岛出…

本书特色 [ 《中国饮食文化》尊重中等职业教育的特点，注重中国饮食文化学科体系的科学性、系统性、完整性，框架清晰，深入浅出，图文并茂，文字流畅。《中国饮食文化》分为“中国饮食文化发…

本书特色 [ 《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福桃》也是全球范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册…

本书特色 [ 詹姆士用身边食材，烹饪世界美食。在北纬40度这一人文、饮食文化*为丰富的地理区域，选择菜例、食材，进行烹饪加工。在家轻松做料理，和大厨学习挑选食材，自己亲手做料理，美…

相关资料 [ 　　“我没老弟，把小邰当老弟，让他走幕前必成喜剧泰斗，劝了快一年才上岗，这中间也带着他大江南北吃吃喝喝。物换星移，这么多年他也混出了个成就，当然还是爱吃。” 　　──…

节选 [ 《用米做的蛋糕·面包·饼干》由湖北科学技术出版社出版。 ] 内容简介 [ 本书强调“原料天然、步骤详细、成品健康、做法简单”，是一本不论新手或行家都很好上手的烘培书，跟着…

本书特色 [ 这是一部关于美食的记录，其中既有作者曾经行走大江南北时与各地美食不期而遇的美好经历，亦有对年幼时家乡饮食文化的的追思，*后则是作者对于毕生所从事的餐饮事业的一些思考。…

本书特色 [ 夜幕低垂、夜静无声之时，泡一杯清茶，躺在沙发上，嗅余香袅袅，任凭茶香拥抱夜的沉寂。一品香茗，温润了呼吸，舒缓了疲惫，振奋了精神，惬意了时光，缱绻了情丝，涤荡了灵魂，任…

本书特色 [ 餐桌，满载的是家人与朋友，是畅谈与欢笑。相较于酒店餐厅的拘谨，在家更有味道。可口健康的美食，精致用心的摆设，温暖亲切的氛围……本书手把手教您筹备家庭宴会，从主题设计、…

本书特色 [ 清新、奢华、色彩鲜亮、口感奇特的鸡尾酒流传至今已有数百年。　　期间，世界各地的人们不断开发着更多颜色、口味、造型的鸡尾酒。现在，鸡尾酒已成为当代*受欢迎、*有个性的一…

内容简介 [ 　　本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解，请您一定摒弃自己的那套方法，按照本书中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下…

本书特色 [ 这是国际知名厨师作家安东尼·伯尔顿的另一本畅销书。在书中，伯尔顿展示的不是一般义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心…

内容简介 [ 　　《分步详解：新编实用家常菜》具有以下特色：　　中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家庭精心打造的全新版实用居家烹饪手册。　　五大类经…

本书特色 [ 一方水土，一方食味。顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致。他们可以发掘出鱼的上百种吃法，也能花费半年时间只为制作一道佳肴。游客来顺德既欣赏水乡风貌、玄奥的香云纱，更要品尝…

本书特色 [ 　　《7天学会家常主食》详细介绍制作各类主食所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。即便你没有任何做饭经验，7天之内，也能做得有模有样、有滋有味…

内容简介 [ 本书向大家介绍了春饼、大糕、镬拉头、青饺、芋饺等具有新昌地方特色的小吃。书详细介绍了这些小吃的由来、特点以及制作方法、技术, 具有较好的可操作性, 对新型职业农民创业…

本书特色 [ 十年新浪博主，一位退休编辑的闲话文章，烹炒烘焙私房笔记，邀您一起做菜、拍菜、品菜，玩转厨房，共同分享烹饪乐趣。一日三餐家常便饭点滴心得  普通相机拍出菜式令人垂涎信手…

本书特色 [ 随着美食圈刮起的这股烘焙风，越来越多的人以极大的热情投入到烘焙中来。圆猪猪作为知名美食博主，在研究烘焙方面下了非常大的工夫，有很多自己的不传之秘。在本书中，她把自己的…