家常食谱

节选 [ 《花色主食》从米饭制作的基础知识入手，以图文并茂的形式介绍了各种蒸饭、炒饭的制作以及各种面食中点、西点的制作基础及花样制作方法。形象生动，花样繁多、简单易学，是餐饮从业者…

本书特色 [ 　　怎么样做好家常菜是我们每位主妇（夫）都很关心的事情，此书首先简答一些用家常调料所做出的不同菜品，让读者更清楚的认识到调味品在做菜过程中的作用；然后介绍了*具有代表…

相关资料 [ , , , , , , , , ] 本书特色 [ 本书是日本料理家若山曜子著的沙拉食谱集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。为什么要用玻璃瓶盛放沙拉？◆锁住新鲜…

本书特色 [ 　　 邱楠主编的《百味羹汤》里面有将近500道各富 特色的羹汤，同样还是那些食材，但是不同的搭配、 不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大的小秘技 ，让你玩转厨房，来…

本书特色 [ 小酌一杯的时候，没有下酒菜怎么算完美。用*简单的材料制作一些创新而健康的下酒菜。本书用精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了百余道家常下酒菜的原材料及制作方法。本书…

封面 书名:家常面点-终极回馈版 作者:暂无 页数:未知 定价:¥25.0 出版社:青岛出版社 出版日期:暂无 ISBN:9787543636965 PDF电子书大小:150MB …

本书特色 [ 《好姑娘下厨房》根据四季时令安排，精选40道高人气美食视频专栏“菓酱果酱”主理人倾心打造的美食食谱，不仅包括家常食谱，还有西式简餐和轻料理，以及烘焙、小吃、饮品等。每…

目录 part 1 家常小炒　蔬菜　　醋熘海米白菜　　醋熘白菜　　珊瑚白菜　　酸辣白菜　　五丝拌白菜　　笋片烧菜心　　茄汁白菜　　酸甜菜丝　　金沙小白菜　　西芹鲜百合　　西芹炒杏仁…

节选 [ 《菇类美食108》内容简介：口蘑、香菇、平菇、草菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、蟹昧菇、黑木耳、白木耳、菇类美食全收录。 ] 本书特色 [ 《菇类美食108》：古有梁山好汉一…

本书特色 [ 内容分为蔬菜、水果、水产、家禽家畜、杂粮干果和豆、蛋、奶制品等食材制作的精美凉菜。 ] 内容简介 [ 本书主要介绍的凉菜包括: 脆皮咸鸡、小米醉鸡、芥末鸡、烟熏鸡丝卷…

本书特色 [ 《无汤不欢》以“汤”为主题，分别从蔬菜汤、鲜肉汤、滋补汤和快煮汤四个章节分别介绍一些美味、营养的汤品。每个汤品的选择依据日常生活中较为常见的材料和调料烹饪制作。《无汤…

节选 [ 本书介绍了蔬菜类、菌豆类、畜肉类、禽蛋类、水产类、主食类、西餐及日韩料理、饮品类共八大类的美味佳肴,以及大厨告诉你另一种做法、重点提示、适宜人群、专家点评等。本书将简单易…

节选 [ 《百姓餐桌·麻辣川菜》主要收录有12款*爱欢迎的川菜味型，120种特色鲜明的家常食材，100条超级好用的烹饪小妙招，336道好吃易做的过瘾川菜，全书共568种做法，教你做…

本书特色 [ 辣：中国人的大爱。红遍大江南北，盛行春夏秋冬。而能产生辣味的食物绝不只辣椒而已。《食盐.无辣不欢》不仅介绍了常见的辣椒，更为大家一一展现各种辣味食材的妙处。除了吃辣，…

内容简介 [ 吃了这么多年的饭盒，我们不禁要问，到底饭盒文化是怎么开始的?所谓的“饭盒”在本意上指的是盒装饭菜，而“饭盒”一词，其实是来自日本的外来语。以前，台湾把带到外面食用的饭…

内容简介 [ 1.择菜：尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长，老叶中养分积累得多。此外，蔬菜的叶部比茎部维生素C含量高，外层菜叶比内层菜叶含量高。2.洗菜：要先洗后切，浸泡时…

本书特色 [ 花点儿心思，每天的早餐都如盛开的花园般给你美丽的心情。 本书分为开放式三明治、英式松饼、吐司、三明治四部分，共介绍了81款各具特色的早餐，从餐点搭配到摆盘设计，每一款…

本书特色 [ 很多人以为烤箱只能烘焙面包、饼干等甜点，其实烤箱的用处远不止于此。《百变烤箱菜》囊括了152道烤箱食谱，包括蔬果、肉类、海鲜、主食、甜点等几乎所有烤箱能做的美食种类。…

封面 书名:好吃不累-厨说新语 作者:钟建 页数:125 定价:¥28.0 出版社:华龄出版社 出版日期:2012-05-01 ISBN:9787801788979 PDF电子书大…

本书特色 [ 我是一个闯荡世界的女人。我到处乱吃，吃了乱想，而后乱做一团，——我的四十多道特殊的家宴菜都是这样做出来的。我的广告词：总统吃了都说好，而且不只一个总统这样说。本书是我…

本书特色 [ 生活在繁忙的大都市，每天为提高生活质量而劳碌奔波的人，是否关注过每日的饮食质量呢？为了和不健康的饮食方式说再见，同时兼顾方便与快捷，我们找到了“玻璃罐料理”这一健康饮…

本书特色 [ 　　120款精品卤菜　　120个卤味知识　　120条营养提示 ] 内容简介 [ 　　本书分章节详细地介绍卤菜的概念特点、卤汁的制作、卤汁配制须掌握的要点难点及一百多款…

节选 [ 《学做家常小炒(附盘)》，本书图文并茂，更贴心地为您介绍了清蒸、煎炸、红烧、炖煮和炒这几种烹调手法的小绝招。跟着大厨边看边学，轻松为您解决烹饪过程中的难题，让您的餐桌大放…

内容简介 [ 简单实用大众菜肴800例，常见相克食物80例，常用食材营养功效分析130例。 　　为了满足广大群众能够掌握科学饮食的知识的愿望，我们编辑出版了《新编大众菜谱》一书，指…

本书特色 [ 提到干货，家里肯或多或少有那么几种，紫菜、海带、腐竹、腊肠、腊肉、鱿鱼 干、干贝，各种菌菇类等等，本书列举的菜例全是活用这些干货做出各式各样不同的菜肴。在那些懒懒不想…

节选 [ 《经典家常鱼虾鲜》，本书选菜经典、家常、基础，从原料和原料加工说起，将*家常的菜式、*基础的做法一一详解，拿一本精美的小书，轻松调理菜、饭、汤、水，照顾好家人的肠胃和身体…

本书特色 [ 现代社会生活节奏越来越快，我们也越来越忙碌，就连吃饭都常常是用快餐、外卖来对付，既不营养，也不够健康。本书的主旨，就在于教会忙忙碌碌的年轻人，花小钱过精致健康生活，花…

本书特色 [ 本书共介绍了81款异国风情汤的做法，包括营养丰富的羹汤、味道独特的西式浓汤以及鲜美柔润的美式杂烩汤。书中还包括两则专栏和一则卷末特辑。专栏介绍了冷汤以及杯式派的做法，…

本书特色 [ 本书以蒸菜为主题，告诉读者如何用“蒸”的方式，烹饪出不重样的一日三餐饭菜和点心。根据食材的营养特点，分别详细介绍了适合蔬菜的经典清蒸；适合肉类的粉蒸、剁椒蒸；适合海鲜…

本书特色 [ 早餐是目前饮食这一分类中较受关注的一个点，本书打破市场上很多早餐图书按照食物品种进行分类的方式，采用一周不重样的早餐搭配的形式，免去读者在阅读时选择的麻烦，直接给出每…