甜品家庭小制作

内容简介 [ 这是一本专门介绍各种馅类食品制作技法的烹调用书。书中既分类介绍了馅心的制作、面皮的制作、成形和熟制的技法，又详细介绍了300余种馅类美食的原料配比、制作方法和成品特点…

节选 [ 巧克力、饼干、松饼、蛋糕、布丁,一个都不能少;称量、搅拌、烘焙、享用,一气呵成!本书不仅能使你掌握*基础的烘焙技巧、制作出*地道的甜品美味,更可领略作者与众不同的创意风格…

本书特色 [ 本书集合了作者多年成果的菁华，指导读者使用容易购得的材料，将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽，提升糕点等级，同时兼顾成品风味。书中详细介绍了八种精致蛋糕装饰技法，按照糕点装饰的…

节选 [ , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ] 本书特色 [ , ★ 大16开精装，英国引进，铜版纸全彩印刷 , …

本书特色 [ 　　减肥就不能吃甜点吗？no！只要避开高热量的食材、选对材料，且摄取瘦身所需营养素，就可以帮助脂肪燃烧促进体内排毒代谢、改善肠胃蠕动功能，进而达到健康瘦身、提高免疫力…

本书特色 [ 甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是*受人们喜爱的食品之一。然而，你究竟对它了解多少呢？它的原料是什么？是如何被制作出来的？传闻中的“巧克力工坊”现实中长什么样…

节选 [ 《面包蛋糕美味烤》内容简介：自己制作的面包和蛋糕也许没有专业师傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕刚出炉的幸福是无法比拟的。和些面粉。加些水，来点酵母和奶油，再加上满满的爱心，…

本书特色 [ 这本书的作者是新浪网美食博客的名博主，其博客点击率超过百万，在网络上有很大的影响力，《品味生活的diy西点烘焙》作者的博客有固定的受众群体，这种以网络博客为宣传载体，…

节选 [ 《养生点心简单做》内容简介：随着养生风潮的崛起，美味甜点顺着这波健康的诉求，再掀起一股养生点心的食尚潮流。 深受大众喜爱的糕饼点心，加了养生元素材料，少油、低糖、低脂风味…

本书特色 [ 烘焙，又称烘烤，指食物通过干热的方式脱水变干变硬的过程。烘焙食品则是以面粉、油、糖、鸡蛋等原料为基础，添加适量配料，并通过和面、发酵、成型、烘烤等工序制成的口味多样、…

内容简介 [ 　　暖暖的午后，泡杯清茶，屋里弥漫着烘焙的香味　　一块蛋糕、几片点心，时光变得如此惬意……　　90款余蛋糕、面包、饼干、派　　简单的原材料，超详细的步骤图，温馨的烘焙…

内容简介 [ 本书详细介绍了多款人气甜品的制作方法和步骤，图文并茂，生动形象地介绍了包括蛋糕、点心、小吃、糖水在内的多款美味甜品的制作方法，不仅给读者视觉上的享受，更让读者有动手制…

节选 [ 《从零开始学烘焙》，一台烤箱，几个鸡蛋，一点面粉，一块黄油，它们的多种组合搭配，或许会带给我们魔幻般神奇的幸福，当烘焙的味道弥漫房间的每一个角落，那是一种说不清道不明的温…

本书特色 [ 本书收录配制酒产品150多种，涉及到各种酒基和多种植物、动物香料以及各种水果、甜味剂、酸味剂、香精、防腐剂等原料，涉及面宽，深入浅出。按照丛书的统一格式，全书共分五章…

本书特色 [ 东京制果名师若山曜子带来的48款玛芬蛋糕和杯子蛋糕食谱。不用奶油、不用特殊工具和模具，只用一个大碗、少量黄油或液体油，就能做出诱人的美味玛芬。在清淡的面糊中加入各种喜…

本书特色 [ 烘焙达人薄灰分享140余款新手面包配方，150余万粉丝试做点赞！超1200张详细步骤图，看着图片就能闻到新鲜出炉的面包香气！家庭面包制作的基础原料、基本流程一次讲透。…

本书特色 [ 本书向您介绍了各类家庭常用点心的制作方法，包括烤点心、巧克力点心、冷点心、节日糕点、饼干、酥饼、甜甜圈、铜锣烧等。本书制作步骤有图文解说、重点提示、难易度说明，让您能…

本书特色 [ 饼干不但携带方便，口味丰富多样，同时还能解馋。本书介绍了各式人气饼干，也详细收录了多种配方，只要准备几样简单的工具和材料，就能在家做出适合全家人的美味饼干。可爱讨喜的…

本书特色 [ 史上*本超强制作面包 OK 与 NG 图解对照书！ 2000 张步骤图解，大剖析失败的各种可能性排除困难，解决问题！面包初学者**的*本面包烘焙图解书面包爱好者都想收…

本书特色 [ 超级美味干酪的选择和食用方法。一本教您100％地享受干酪的入门宝典。 ] 内容简介 [ 这是一本经典的干酪入门读物，为的是让大家能够轻松地享受干酪带来的乐趣。“什么是…

内容简介 [ 　　面点有着长期演变过程，虽然它有着一系列复杂的工艺程序和纷繁的花样品种，但我们可以在前人探讨研究和整理的资料中找到并归纳出它的普遍规律，从而得出一般的结论。面点制作…

内容简介 [ 做面包也可以不必苦苦等待发酵或费力揉面团，教你用*简单的方法，以*短的时间，做出*受欢迎的50种面包和点心。香甜可口的甜甜圈、健康美味的司康、玛芬和松饼……现在就动手…

本书特色 [       本书为畅销法国的糕点烘焙书，是学习烘焙的**教科书和参考书！在这本书中可以学会制作马卡龙、面包以及小点心的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少…

本书特色 [ 烘焙，或酥脆、或软嫩，不仅是做出美丽的外观，更要对于味道与口感有所追求。书中提供了精确的上火、下火、时间、用量数据，以及烘焙达人反复试验得出的心得体验得出的美味定律，…

节选 [ 《超实用小烤箱美食》主要内容简介：茶碗蒸、布丁、烤香肠、松子小饼干、烤地瓜、萝卜丸子汤、芹菜炒鱿鱼、小烤箱新手问答等。 ] 本书特色 [ 　超人气烹饪老师江艳凤，畅销食谱…

内容简介 [ 花色象形拼盘又称象生拼盘、艺术拼盘、工艺冷盘和图案装饰冷碟等，是中国烹饪文化的一种。花色象形拼盘是在保持原料营养成分的基础上，将各种冷菜原料按照不同筵席要求，采用不同…

目录 粥　紫米粥　绿豆粥　小米粥　菊花粥　松子仁粥　萝卜粥　甜藕粥　荷叶莲子粥　蜜枣龙眼粥　荠菜粥　红薯粥　西瓜皮粥　猪肾粥　枸杞粥 封面 书名:天天粥.面.点心365道 作者:暂…

本书特色 [ 这里不仅有美味甜品的制作秘诀，还隐藏着爱吃甜品不长胖的秘密……让你尽享好吃不长胖的美好生活。 ] 内容简介 [ 减肥不忌口，甜品这样吃不长胖。 　　闲来无事日寸，许多…

本书特色 [ 这是一本用苹果做美味甜点的烘焙教科书。 越来越多的烘焙达人，爱上用苹果做烘焙甜点。 本书介绍了用苹果做的美味甜点，从烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯等小零食，到蛋糕卷、戚风…

本书特色 [ 一个蛋糕多种味道，风靡法国的魔法蛋糕震撼来袭！只需改变材料的混合方法和烘烤温度、时间，就能轻松做出专业级别的多层蛋糕。除了基础的布丁层、奶油层、海绵蛋糕层，加入其他材…