甜品家庭小制作

节选 [ ] 本书特色 [ 只要发现好吃的面包，就觉得好幸福！ 插画家兼重度美食爱好者铃木桃，走遍世界寻找好吃的面包。 你吃面包配咖啡还是茶？面包、起司和葡萄酒是怎样神妙的组合？旧…

内容简介 [ 本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料, 重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品制作方法。每种食品除成品图外, 以大量步骤图辅以详细文字介绍。 ] 目录 10 烘焙用工具和…

节选 [ 《YOYO的烘焙甜点》心得，与您分享家庭烘焙的细节与方法，从菜鸟到烘焙达人的成长日记。 ] 内容简介 [ 简介 　　人人可以烘焙，与热爱美食的朋友一起分享…&…

节选 [ 《热销蛋糕》作者河合重久将目前所在西点屋的热销蛋糕以及在他欧洲进修四年中学习的著名甜点的做法汇集成书，主要介绍了欧洲各地的传统甜点，做法、步骤图非常详细，适合读者学习。 …

本书特色 [ 本书集结了各种切片面包的再加工办法，以精美翔实的图片配以细致入微的文字介绍，使一道道用面包成就的美食跃然纸上。不论是厨艺达人还是刚刚起步的“菜鸟”，都可以跟随此书探寻…

内容简介 [ 　　《面点工艺》全面、系统介绍了中国面点的风味流派，面点的一般制作程序，中国面点的技术特点；简单介绍了面点设备与工具，面点原料的运用，面点基本功；重点介绍了面团调制工…

本书特色 [ ●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。●烘…

内容简介 [ 本书为精致可口小点心的专辑，包括烫面类、生面皮类、发酵面皮类、油皮类、起酥皮类、油炸类、月饼类、糕点类、甜点类和蛋糕类十大类，共数十种美味点心，对于有兴趣学习烘培食品…

相关资料 [ 　　烘焙一定很麻烦、很繁琐？　　简单烘焙，可不可以吃到美味？　　快来看畅销生活美学书《简单就好，生活可以很德国》的作者门仓的私家食谱！　　日本的精致生活品味、德国的简…

节选 [ 《水果与点心的甜蜜碰撞》内容简介：11种美味水果，与各式西点的甜蜜邂逅。他们之间将会碰撞出怎样的火花呢？翻开这本书，让味蕾来体验本年度*奇妙的美食之旅……《水果与点心的甜…

本书特色 [ 法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品，它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。尽管法式吐司做法简单，但近几年以它为主题的专营店也在不断涌现。本书介绍了30家…

本书特色 [ 四季纯天然手工果酱，以健康天然无添加为原则，*程度的追求美味，按照季节选取*当令的营养充沛的水果，经过反复试验得到的*美味的果酱制作配方，保留季节的美味，给家人提供*…

本书特色 [ 　　为了响应政府的号召和配合北京师范大学—香港浸会大学联合国际学院中优农品牌研究院产学研基地的建立以及协助推广中国农产品品牌的工作，我们挑选了现今在中国种植非常多的水…

本书特色 [ 果冻花是发祥于南美的甜点。是一款常出现在喜庆场合里的华丽的果冻蛋糕。果冻花乍一看很难，但若是简单花型，即便是新手也能在10 分钟左右完成，而且不需要专门道具。在掌握一…

本书特色 [ 　　《绝不失败的电子锅蛋糕面包》共分两章，**章主要介绍蛋糕，第二章主要介绍的是面包　　分别介绍了23款蛋糕、5款饼干、2款布丁、17款面包、5款果酱的制作过程。　　…

本书特色 [ 书中介绍了摆满水果的新鲜水果挞以及烘烤成的烘烤水果挞。新鲜水果挞的魅力在于酥脆的挞皮、鲜嫩多汁的新鲜水果还有口感顺滑的奶油，入口清爽而甜蜜；而烘烤水果挞，则是将杏仁黄…

本书特色 [ 继《麦田金老师的解密烘焙：蛋糕与装饰》后，本书延续前作的装饰技法变化，带来饼干、蛋糕与西点的可爱造型变化教学。每一款甜点，都有着让人看了充满幸福感的造型，也是市场上*…

本书特色 [ 2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多样，奶油霜、豆沙、蛋白膏等与传统的鲜奶油一起出现在各种裱花蛋糕中，但是一些基础的裱花技法和配色、设计等，在裱花蛋糕中…

本书特色 [ 本书可帮助每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY。全书分为五个部分，聚集了20款面包私人秀、32款美味蛋糕、26款西式点心、14款爱心饼干和9款土司与中式点心，每一款配…

本书特色 [ 日本著名咖啡店“circus”店主密不可传的磅蛋糕和果酱制作，将磅蛋糕与果酱绝美的搭配在一起，让人永远吃不够。美味的磅蛋糕和果酱让你在家中也能自己制作，是不是忍不住想…

本书特色 [ 　　《烘焙那些事儿》以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从菜鸟到达人的成长经历，教你如何以草根的烘焙方法+草根的烘焙食材+草根烘焙工具，烘焙出专业味道的糕点。《烘焙那…

本书特色 [ 百变蜜罐甜点始于颜值、陷于口感、忠于操作。本书共分8个章节包括创意魔法蜜罐蛋糕、经典口味蜜罐蛋糕、奶酪与慕斯蜜罐、果冻与布丁蜜罐、快手饼干叠叠蜜罐、咸味轻食潘多拉蜜罐…

本书特色 [ 本书图片精致、编排优美，清晰呈现制作过程，而且忠实地呈现了作者的个人烘焙理念、经验与技术，绝对值得读者收藏 ] 内容简介 [ 本书分为烘焙式起司糕点、冷藏式起司糕点、…

本书特色 [ 本书中，我们首先为你介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，让你对蛋糕制作有一个概括性的了解。然后分为初级篇、中级篇和高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详…

本书特色 [ 《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品，全书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色，以健康、美味，尽量低卡为原则，作者在经典配方的基础…

内容简介 [ 　　健康生活的理念100个人就会有100种理解，但有一点是人们的共识，就是不希望自己因为摄入过多的脂肪而变得肥胖。面包含有蛋白质、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、…

本书特色 [     吴志勇主编的《中国南北名点谱》作为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇，不仅可供餐馆、食堂和专业烹饪学校、厨师培训部门学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使…

本书特色 [ 一种主料，多种辅料！　　　　100道精致蒸菜，100种特色美食　　　　100条营养知识，100个温馨提示　　　　100次烹饪体验，100分完美生活 ] 内容简介 [ …

内容简介 [ 本书向读者介绍了巧克力的小故事、果仁巧克力、意大利巧克力蛋糕、香蕉巧克力松饼、餐后巧克力蛋糕等内容。 ] 作者简介 [ 潘行庄中学时代留学英国，因一次家政课而爱上烹饪…

节选 [ 《西点制作(第2版)》内容简介：随着社会的发展，西点美食已经成为广受大众欢迎的食品。西点的制作讲究选料、搭配、造型、烘烤蒸制的温度、时间等。既要好吃，又要好看，还要有创意…