美食

相关资料 [ 1.书很实用，菜品很丰富，看得我都饿了，回家做做看。2.我一个东北人，简直成了川菜高手，朋友说我这是要开饭店的节奏啊。3.里面的菜样囊括了凉菜、热菜、火锅、干锅、主食…

内容简介 [ 无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作的天地里，享受无价的幸福美味！超详细的蛋糕材料、器具大公开。 本书详细介绍了蛋糕制作的基本知识…

封面 书名:卤拌泡-味道川菜 作者:本书编委会 页数:122 定价:¥25.0 出版社:成都时代出版社 出版日期:2015-01-01 ISBN:9787546412788 PDF…

本书特色 [ 章鱼烧烤盘不只可以做章鱼烧，还能够做出小菜或甜点等各种料理。从章鱼烧烤盘的使用方法开始，到传统章鱼烧的制作方法，以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各国章鱼烧篇…

节选 [ 本书以*新资料、*新知识,全面科学地展示现代生活的风采。本书就是交给您一把解决难题的金钥匙。 ] 本书特色 [ 本书以*新资料、*新知识,全面科学地展示现代生活的风采。本…

本书特色 [ 　　在当下这个纷繁复杂、快节奏的生活当中充斥着无措、忙乱，时常面临着来自生活、工作和社会各方面的压力，当拖着疲惫的身体回到家中时，每餐的内容又成了让我们苦恼迷茫的重点…

相关资料 [ 　　花卷可称为层卷馒头，是面团经过揉压成片后，不同面片相间层叠或在面片上涂抹一层辅料，然后卷起形成不同颜色层次；也有卷起后再紧裹扭卷或折叠造型成各种花色形状，然后饧发…

节选 [ 1、本书展现了中国**菜系背后的人文景观,讲述太史菜、谭家菜缔造的食坛奇迹。2、*抢夺眼球的是主题漫画,它展示了我们的日常生活场景,如海鲜市场、农贸市场、水果批发市场、茶…

内容简介 [ 《麻辣食品生产技术与配方》主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，可作为从事麻辣食品研发和生产的读者的…

本书特色 [ 　　当今，从清晨起床到夜晚就寝，我们的身体便一直暴露于毒素之中。它们以化学药品、农药、激素及其他污染物的形式出现，在我们当下生存的环境如涂料、护肤霜、地毯、家具甚至自…

本书特色 [ 　　本书主要介绍早餐所需营养以及一些可以帮助快速搞定早餐的小电器等，并重点介绍经典早餐和新式早餐。病危不同人群专门订制了专属早餐，配有快手提示、贴心提示等，帮助您快速…

本书特色 [ 蒸菜不仅健康，而且烹饪简单、少油烟，在追求简单、快速、健康的现代社会非常受欢迎。在第1章中，为您恶补一下蒸菜的理论知识，在做好蒸菜之前，先成为一个合格的蒸菜理论家吧。…

封面 书名:西餐烹调技术与工艺 作者:倪华 页数:未知 定价:¥48.0 出版社:中国商业出版社 出版日期:2017-03-01 ISBN:9787504457561 PDF电子书…

内容简介 [    为“懒人”设计的“菜谱”追求的就是懒人喜欢的快捷而美味原则：原料好买、操作简单、技术含量低，同时满足懒人的馋嘴需要，并且营养丰富，有益身体健康。本书就是本着这一…

本书特色 [ 所谓相爱，就是茫茫人海，滚滚红尘，你遇见我，我看见你，相知相惜相守，共度柴米油盐。为爱下厨房，洗手作羹汤，用一双巧手和巧妙的心思烹制一道道美食与恋人共享，是这世间*温…

本书特色 [ 本书系统介绍了美感、色彩、图案的基础知识，欧式甜点与巧克力制作常用工具的性能、正确的使用方法、使用技巧，以及各类甜点的制作过程和工艺等。全书图文并茂，能让学生掌握西式…

本书特色 [ 本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础…

本书特色 [ 《好吃不贵百姓养生家常菜大全（超值全彩白金版）》精选1000余道养生美食，每一道菜均由营养专家精心审，全面满足每个家庭的营养需求，每道菜除详细介绍材料、配料、做法外，…

本书特色 [ 泡菜属于发酵食品，不含热量，是富含矿物质、纤维、胡萝卜素的营养食品。《李河然教你在家做纯天然韩国泡菜》用农民种出来的农作物，经腌制成为酱类或泡菜，以此为基础做出了天然…

本书特色 [ 基本信息商品名称： 纯天然爱心烘焙DIY 出版社： 吉林科学技术出版社 出版时间：2015-11-01作者：吴文达 译者：开本： 16开定价： 29.80 页数：21…

本书特色 [     本书从味道、食材、渊源、流变、杂食、调和、养生、美学等八个方面，为您一一解说粤菜的清、鲜、嫩、爽、滑、香；从油温到镬气，从街头到灶头，全面讲述粤菜的成因、特点…

节选 [ 　　《巧手拌凉菜（超值全彩白金版）》：花生拌菠菜材料菠菜300克，花生米50克调料盐、味精各3克，香油适量做法1.菠菜去根洗净，入开水锅中焯水后捞出沥干；花生米洗净。2….

目录 四季食蔬学问多四季食蔬有差别蔬菜的营养价值蔬菜的颜色与营养四季食蔬讲科学蔬菜的每日进食量水果不能代替蔬菜加工过程对蔬菜的影响烹调方法对食物的影响四季食蔬讲安全几个蔬菜安全概念…

本书特色 [ 本书首先探讨啤酒的本质，包括啤酒的起源，如何做啤酒，啤酒的分类，装啤酒的容器，如何倒啤酒，如何挑选，储存，品尝啤酒，接着是介绍世界各地的啤酒，包括传统的啤酒大国和新兴…

本书特色 [ 4款蛋糕与蛋糕卷简单又百变，满足居家及各种场合的需要。跟着二狗妈一步一步学就能做出来跟她一样的蛋糕喽。10款无糖无油蛋糕与蛋糕卷让您吃甜食无负担，随书附赠乖乖与臭臭的…

节选 [ 膳食营养犹如一把双刃剑，有些人利用它远离了癌症，有些人却因为它落入了癌魔的掌心。　　宗倩是中国抗癌协会的一名健康教育工作者，一位传播健康生活方式的使者。本书正是她根据自己…

内容简介 [     虽然说，煮粥家家都会、人人都会，但是能够全面掌握煮粥方法的并不多见。为此，我们特编写了这本较为全面的学做粥的书贡献给广大读者。《好粥到(附光盘)》详尽介绍了鲜…

本书特色 [ 　　《精品咖啡学（上）：浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科》介绍精品咖啡的三大波演化、产地寻奇，以及咖啡的品种，这是一本让咖啡爱好者重新认识咖啡趋势的**手册。…

内容简介 [ 本书介绍了百道宴客菜的做法, 包括: 美味凉菜、镇桌主菜、拿手招牌菜、营养汤羹、花样主食等。 ] 封面 书名:尽显厨艺宴客菜 作者:王其胜 页数:0 定价:¥19.8…

节选 [ 《一日三餐巧安排》时间巧安排,下厨更轻松,膳食巧搭配,营养又美味,80套早、中、晚四季营养健康套餐,300道口味丰富、老少皆宜的美味佳肴。 ] 本书特色 [ 《一日三餐巧…