饮食文化

本书特色 [ 本书旨在探究杭州美食精华，尽享私密人间美味。为您推荐50家*有心意的高品质特色餐厅。包含多家做杭州特色菜*好的民间小餐馆，杭州*具老底子的面馆，*有心意*具品质的精选…

本书特色 [ 《中国宴席史略》内容有开国第壹宴、十年大庆国宴、国庆20周年招待会、近年来“四菜一汤”的国庆招待宴、中美建交国宴、宴请英国女王的国宴菜、宴请英国首相梅杰菜单、欢迎北京…

本书特色 [ 本书收录百余款经典意大利面的制作方法，如洋葱鳀鱼酱意大利面、番茄茄子意大利面、圣女果鲷鱼意大利面、哥瑞纳-帕达诺黄油意大利面、牛肝菌意大利面、牛肉浓酱通心粉、意式番茄…

内容简介 [ 　　精选家常食材，网罗美味晚餐，传授烹调技法，汇聚中国好味道。 ] 目录 part 1　特色川昧　·川菜的口味特点　·川菜的特色原料part 2　美味凉菜　·四川泡菜…

本书特色 [ 《中华味道：馋你没商量》一本介绍中华饮食文化的书。本书通过讲述名厨之趣闻、名菜起源成因之轶事，以及古今名人与名菜名宴之间的传说故事，将中华美食文化生动活泼地呈现于读者…

本书特色 [ 　　随着人民生活水平的提高，西餐及其他外国菜开始走进大众生活，成为改善生活，调和口味的重要菜品类型。做外国菜，也变成了有情趣的活动。亲手做外国菜，和朋友及家人分享做外…

本书特色 [ 本书收录了150余道养生粥，不同人群、不同体质、不同季节、不同疾病，都有对应的保健粥品。不仅教给您烹饪方法，更为您讲解粥膳养生之道，指导您如何选材、如何搭配，为自己和…

相关资料 [ 1. 普门杂志 / 善知食 2009 ～ 2011　　2. 中国报 / 知食品味寻宝图 2008 ～　　3. 星洲日报 / 安乐茶饭 2007 ～　　4. 中国报 /…

节选 [ 《当代北京餐饮史话》内容简介：五花八门、琳琅满目的小吃见证了北京时代变迁，“开国**宴”与北京餐饮的新生，“文革”期间北京餐馆的凋零，传统佳肴、外邦菜、洋快餐共生共荣。 …

封面 书名:一年四季喝甜汤 作者:甘智荣 页数:230 定价:¥29.8 出版社:吉林科学技术出版社 出版日期:2015-04-01 ISBN:9787538490169 PDF电…

本书特色 [ 本书特地选取了生活中十分常见但汇聚了湘菜美食精华的材料，精选出广为流传并适合家庭制作的香辣湘菜，共75道，并按食材将其分为素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类。其中既有传统…

本书特色 [     《桂林饮食文化》一书以其深厚的文学和历史学学术功底以及土生土长桂林人的阅历写就了一部至今为止内容较为全面和丰富的桂林饮食文化作。书中丰富多彩的史料中，涵盖了桂…

本书特色 [ 本书包括了烘焙的5大方面，饼干、蛋糕、面包、糖果、饮品，一本书具备时下热门的烘焙甜点，举手之间换得甜蜜味蕾。时下热门烘焙主要以网络平台探讨热搜整理，包括各大美食网站、…

本书特色 [ 本书分为水产的基本知识、河鲜篇、海鲜篇三章。**章主要介绍水产的食用注意、烹饪方法以及水产的刀工处理。第二章、第三章细分出河鲜和海鲜的种类，根据其种类介绍相关菜例，简…

相关资料 [ , , , , , , , , , , ] 本书特色 [ 这是一本讲述了15席家庭宴会故事的书：大理民宿主理人苏娅姜米粒：党政建设女干部vs浪漫厨娘认真生活的主妇晓玲…

本书特色 [ 辛永清编著的《府城的美味时光(台南安闲园的饭桌)》是一部由菜肴串联起来的家族回忆录，有日寸候热闹不已，有时候却有些惆怅。十二份食谱代表着辛永清饱满而阳光明媚的青少年时…

本书特色 [ 本书如同一张画卷细细展开，将咖啡与鸡尾酒的奇妙世界呈现给您。详尽介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变，包括绚丽多彩的鸡尾酒85款，创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50…

本书特色 [ 200多道营养汤煲，口感滋润，营养又美味。甘智荣编著的《下厨**的滋补汤煲分步图解》包括下厨**、清新蔬果汤、浓香畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产篇五个部分，花样百出的食…

本书特色 [ 《我的味蕾情书》，这是一本美食文化领域的新尝试，美食（制作方法详细）、美文再配以专业的摄影技术，挑逗你的味蕾；这是一个擅长摄影，恰巧又热爱厨艺的设计师点点滴滴中为您记…

节选 [ 子曾经曰过:我们辛辛苦苦爬到食物链顶端不是为了吃素的!糖醋排骨、可乐鸡翅、麻辣小龙虾……光是想想就馋得人口水直流可那种想吃肉又不会做的苦逼还是让无数食肉族深深怨念……现在…

封面 书名:随园食单 君子近庖厨-袁枚的(美食地图) 作者:袁枚 页数:未知 定价:¥29.8 出版社:文汇出版社 出版日期:2019-06-02 ISBN:97878074109…

本书特色 [ 　　　　煎、炒、烹、炸、炖、蒸各式做法，能让同一食材变幻出不同的美味，但是从营养的角度来说，蒸、炖、炒的烹饪方式更利于健康。本书以营养为基础，著名营养师张晔老师向读者…

本书特色 [ 更多美食达人、新手食谱，新书、热书、畅销书,点击进入：  《天生是饭人》的推荐人舒国治先生说：“应霁*教人佩服与羡慕的，是他*勤于又*乐于上山下海去找出好的食材与好的…

本书特色 [ 【食材妖娆】好食材才有好味道，真材实料带给你舌尖玩美感受。【四方美馔】带您“走”遍大江南北品尝各地*真实、*特色的味道。【寻根溯源】闲谈美食佳酿掌故趣闻，上一道菜，说…

本书特色 [ 如果您想制作地道的巴黎马卡龙，但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话，请阅读《马卡龙：来自巴黎的奢华甜点》这本书吧，本书详细地介绍了外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏…

本书特色 [ 《食物恋》是李欣频的30件饮食证据，是作者以私密的饮食经验完成的图文创作；是一本诱惑你的知觉，背叛你的食谱的饮食经验之书。它讲述了新世纪的30种性感料理技法，献给每个…

内容简介 [ 　　烹饪真人秀，视频同步教。吴文达主编的《下厨**的西点制作分步图解》精选多款西点美食，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按…

本书特色 [ 首先在**章中，是一些炒菜秘籍，包括炒菜的几种方法，炒菜用到的调味料和使用要点，怎么样炒菜更加美味，以及炒菜的选材和养生之间的关系。在第二章中，为您奉上爽口的时蔬小炒…

本书特色 [ 本书用简单便捷的食谱呈现古已有之的节日餐点，并介绍了每月的节庆或传统活动的由来。书的编排从四月开始，直到次年的三月，依照每个月中每个节日和节气，着重介绍了节日和节气中…

本书特色 [ 为所爱的人做有诚意的美食，这是美食女神Ousgoo一直以来的目标和动力。本书精选52个作者生活中的“宝贝爱吃”系列美食日志，记录她与儿子逗逗及其他家人之间发生的与美食…