饮食文化

本书特色 [ 本书精心收录嫩脆茎叶、健康块根、美味瓜果、营养豆类、鲜美菌类等各类蔬菜美味菜品，精心设计搭配多样化蔬菜佳肴，让读者再也不用对着菜市场千篇一律的食材而烦恼。*精准的配料…

节选 [ 《糖艺制作教程图解》一书,详细介绍了从初级到高级糖艺的制作过程,理论讲解与操作步骤示范相结合,并以图像的形式完美、形象地予以展现。全书共计76种基本技法图解,56款碟头围…

相关资料 [ 姜波是位地道的北京民俗美食家，也是颇有家学渊源的高级点心技师，能跟着他将这21道传统的老北京吃食学会，算是非常难得的体验。 王凤崎（中医内科专家、教授，国医泰斗秦伯未…

本书特色 [ 本书分为4个篇章：原汁原味——*正广东菜、火候十足——*靓老火汤、碗碗生香——营养广式粥和一盅两件——地道广式茶点。精选*特色的菜品，精心撰写、拍摄，还原粤菜的原汁原…

本书特色 [ 喜爱蔬菜，是不需要任何特殊理由的、似乎用滚水一烫，大火一炒，便是一盘盘青葱翠绿及瓜白肉红的美食，挑逗着你我的舌尖、味蕾和五脏六腑，叫人不惊艳也难！ 《百味蔬菜》就是这…

本书特色 [ 从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者致于介绍做起来简单而又有趣的豆腐制作方法，带领读者了解做出美味豆腐料理的秘密，体会制作食物的喜悦。本书不仅涵盖各式美味豆腐料理…

本书特色 [ 传统菜式是味觉基因的外向化表达，细细品尝十几年甚至上百年留传下来的菜式，打捞起的不止是旧日的时光，更有弥足珍贵的传统。本书以各地不同风味的八大菜系出发，在介绍其*具特…

本书特色 [ 你想烘焙出美味可口的曲奇吗？想让朋友们捧着你自制的奶酪蛋糕大呼过瘾，用三层的黑森林蛋糕打动家人的心，或是用装满了苹果面酥能量棒的便当盒让孩子们惊喜不已吗？别再犹豫了！…

本书特色 [ 百变风情的鸡尾酒让人迷醉，每种鸡尾酒似乎都有一个绮丽的故事，包含着一种曼妙的情怀。那些声名在外的鸡尾酒都有些什么样的故事呢？玛格丽特为什么这么有名？适合女性的鸡尾酒都…

本书特色 [ 樊小凡*的《超人气烘焙点心》将带你选对烤箱、烘焙工具，用对材料，让烘焙不再困难，新手也可以在家轻松做人气点心。书中所列点心都有详细的制作方法、操作步骤图，并配有精美的…

本书特色 [       生活中不可缺少的甜点，让生活再甜一点。         蔓越莓与奶酪相遇后演绎的浪漫剧情，         读懂舒芙蕾那短暂易逝的热烈与美好，      …

本书特色 [ 本书追求薯类自身的养生价值，不添加中药材，让薯类食材为读者带来更多健康。要让读者心服口“福”，还介绍了多种关于薯类的养生相关内容。健康不止是国内人的追求，西方也在创新…

内容简介 [ 原味小厨编委会编写的《家传好菜》中介绍的每款家常菜式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重…

相关资料 [ 怎么会有这么美的生活！打开这本书的我惊叹了无数次。它是茜子搭建的一个精致又温热的小花园，随时欢迎疲惫不堪的我们去吃点好吃的，去躺一躺，去聊聊天，虚度一段美好的时光。—…

本书特色 [ 《食帖06：理想身材，吃即王道！》内容简介： 《理想身材，吃即王道！》是食帖品牌的第六本纸质出版物，以“吃出理想身材”为主题，邀请多位专业营养师、营养配餐专家、健身教…

节选 [ 　　一大早，我就跟老公说今天要做正祖的御膳，听到我这番豪言壮语的老公很是期待。但是在5个小时后看到这些食物的瞬间，老公满脸都写着“失望”二字。既然是宫廷饮食，至少也应该有…

本书特色 [ 食物，可以用来充饥果腹，也可以传递感情和信念。通过唇齿的咀嚼，舌尖的检验，美食不但可以唤起人类情感上的认同和共鸣，更能让人们找到心灵的归属和寄托。可以说，食材和五味的…

节选 [ 2006 年 11 月，众议员贝蒂•布朗提交了一份议案给德克萨斯州议会，正式认定德州的阿森斯市为“汉堡的发源地”。议案的依据是，她认为在19世纪80年代，弗莱彻•戴维斯在…

本书特色 [ 　　电蒸锅与传统蒸锅相比，更安全，更干净、更省时省力，还可以预约，家里准备一个，立马让厨房便捷起来。由犀文图书主编的《电蒸锅美味食谱》为您介绍电蒸锅的特点和选用技巧，…

本书特色 [ 《纽约时报》畅销书　　你是我的山川湖海，我给你昼夜、厨房和爱　　食物提供了一个机会，让你可以对所爱的人，完全满足他们的自我主张，而且不需要太大的力气。　　和家人朋友共…

节选 [ 《好吃不贵:自己在家做海鲜(金版)》中除了详细介绍菜品的制作方法外,还列出了菜品的制作时间、适合人群与专家点评,并对制作过程中特别需要注意的问题给予指导,让你在烹饪的过程…

本书特色 [ 意大利是一个美食家的民族，意大利人在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，都是精心制作。意大利美食浓重朴实，讲究原汁原味。而意大利餐中多为人们熟悉的就一定…

本书特色 [ 本书精选多种常见应季健康食材，并结合食材特有的营养功效，进行合理搭配，为您量身打造出营养又开胃的下饭小炒菜，让您在保证健康的同时，尽享四季美食。每道菜例都配有精美的成…

本书特色 [ 普罗旺斯在哪里，天堂就在哪里…… 普罗旺斯——一个让人心驰神往的圣地，一个让人魂牵梦萦的仙境。来到普罗旺斯，它的美景会让你忘记所有的烦恼，它的美食会让感叹世界的奇妙，…

本书特色 [ 　　四川烹饪高等专科学校多位名师联袂献艺　　手把手教你做地道川菜　　237道经典家常川菜，道道品味绝色川香　　　38 道新派火锅，层出不穷的千香百味　　　38 道鲜美…

本书特色 [ 食物关乎一切！　　冷峻、有趣的美食文化随笔集，美食学拓荒之作。君度先生作序。作者为“2013世界美食美酒图书”*佳外语书奖得主，著名加籍华人作家及厨师，被美国记者誉为…

相关资料 [ 　　本书所讲的中式糕点品种多样，内容全面，是不可多得的关于制作中国传统糕点的书籍！ ] 本书特色 [ 　　本书传承中国传统糕点制作，讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式…

本书特色 [ 国际水准的文化思维、国际饮食界精英对话及国际高级料理的前瞻性思考。作者全面梳理出以欧洲饮食文化为主导，历经数百年的高级料理历史和未来走向，总结了高级美食餐厅的用餐礼仪…

内容简介 [ 　　《800道养生粥汤》主要介绍了800道家庭常见粥汤的制作方法，注重养生性和科学性，从中老年人以及广大女性的养生需求出发，全书分为两大篇章，详细介绍了养生粥和养生汤…

相关资料 [ 在读过许多有关美食记忆的感怀文章后，我常常以为自己已经很难被打动了，直到认识了李妙生。她并不刻意渲染情绪，只是真实记录自己在不同国家与城市生活时的故事，这些故事触动我…